Read more »
price/ ريال سعودي 30.00
الصنف
فرخة بيضة طازة 2 كيلو
التعبئة
في كيس لف ابيض شفاف
طرق الطهي
فراخ بيضاء: طرق طهيها المختلفة، السعرات الحرارية، والفوائد الصحية
مقدمة: الفراخ البيضاء تعد من أكثر الأطعمة شيوعاً واستهلاكاً حول العالم. فهي تُستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق، بفضل طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. في هذا المقال، سنتحدث عن طرق طهي الفراخ البيضاء المختلفة، كمية السعرات الحرارية التي تحتوي عليها كل طريقة، والفوائد الصحية لتناولها.
1. طريقة عمل الفراخ البيضاء المقلية:
المكونات:
صدور دجاج بيضاء
دقيق
بيض مخفوق
بقسماط
زيت للقلي
ملح وفلفل
الطريقة:
تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل.
تغمس في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
السعرات الحرارية: الفراخ البيضاء المقلية تحتوي على حوالي 300-350 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وذلك بسبب استخدام الزيت في القلي.
الفوائد الصحية:
غنية بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجلد.
توفر الدجاجة كمية جيدة من الحديد والفيتامينات مثل فيتامين ب6.
نصائح صحية:
للقلي بطريقة صحية، استخدم زيت يحتوي على دهون غير مشبعة مثل زيت الزيتون.
لتقليل الدهون المشبعة، يمكنك استخدام مقلاة هوائية.
2. طريقة عمل الفراخ البيضاء المشوية:
المكونات:
صدور دجاج بيضاء
زيت زيتون
توابل (ملح، فلفل، أعشاب مثل الزعتر والروز ماري)
الطريقة:
تتبل الفراخ بالزيت والتوابل.
تُشوى على الشواية أو في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية.
السعرات الحرارية: الفراخ المشوية تحتوي على حوالي 160-180 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الفوائد الصحية:
الشوي يحافظ على القيمة الغذائية للدجاج دون إضافة دهون زائدة.
يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مما يجعله خياراً جيداً لمن يتبع حمية غذائية.
نصائح صحية:
تقديم الفراخ المشوية مع الخضروات المشوية يزيد من القيمة الغذائية للوجبة.
3. طريقة عمل الفراخ البيضاء المسلوقة:
المكونات:
صدور دجاج بيضاء
ماء
أوراق غار
ملح وفلفل
بصل وجزر
الطريقة:
تُغلى المكونات في الماء لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الفراخ تماماً.
يمكن تقطيع الفراخ المسلوقة وإضافتها إلى السلطات أو الأطباق الأخرى.
السعرات الحرارية: الفراخ البيضاء المسلوقة تحتوي على حوالي 150-160 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مما يجعلها خياراً منخفض السعرات الحرارية.
الفوائد الصحية:
الفراخ المسلوقة خالية تقريباً من الدهون، مما يجعلها مثالية للأنظمة الغذائية الصحية.
غنية بالبروتين الذي يدعم نمو الخلايا وإصلاح الأنسجة.
نصائح صحية:
استخدام مرق الدجاج في تحضير الحساء أو الطهي يمكن أن يعزز القيمة الغذائية للوجبة.
الفوائد الصحية العامة للفراخ البيضاء:
مصدر غني بالبروتين: الفراخ البيضاء تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتقوية جهاز المناعة.
قليلة الدهون: صدور الفراخ البيضاء، وخاصة المسلوقة أو المشوية، تعتبر من الخيارات المنخفضة الدهون، مما يجعلها مثالية للحميات الغذائية.
غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الفراخ البيضاء على فيتامين ب6، وهو ضروري لصحة الجهاز العصبي والجلد، بالإضافة إلى المعادن مثل الفوسفور والسيلينيوم.
تعزز الشعور بالشبع: البروتينات في الفراخ البيضاء تساعد في إبقاءك ممتلئاً لفترات طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط.
نصائح لتحضير فراخ بيضاء صحية:
استبدل القلي بالشوي أو السلق لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
أضف التوابل والأعشاب لإضافة النكهة دون الحاجة إلى استخدام الدهون أو الملح الزائد.
قدّم الفراخ مع الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات لتوازن وجبتك.
خاتمة: الفراخ البيضاء تعد خياراً صحياً ولذيذاً يمكن تحضيره بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق. سواء اخترت القلي، الشوي، أو السلق، ستتمكن من الاستمتاع بفوائدها الغذائية العديدة والاستفادة من قيمتها الصحية.
0 أراء العملاء